Minha avó não permitia criança na cozinha, então quando ela saía de casa eu ia brincar de “Top Chef”. Na maior idade percebi que precisava de uma profissão e sabia que cozinhar era o que eu gostava. Passei por um restaurante com Estrela Michelin. Estudei Gastronomia no Senac e fiz carreira no Torneira Bar e depois fui cozinheiro no programa Mais Você de Ana Maria Braga, onde basicamente o trabalho mais importante era testar receitas para que ela pudesse ensiná-las em seu quadro de culinária. Pude aprimorar minhas técnicas e agora quero um espaço que seja meu e colocar em prática tudo que aprendi e faço com a maior satisfação. Amo ser cozinheiro.

Há mais ou menos 8 anos estou dedicado ao ramo da gastronomia, consultoria para bares e restaurantes, eventos coorporativos e personal chef.

Comecei a cozinhar aos 8 anos ajudando minha avó na cozinha. Na época tudo era feito no fogão a lenha, todos os produtos eram frescos e de produção própria. Até hoje lembro o cheiro da salsinha, do café no pilão, do urucum seco pronto para virar colorau e de tantos outros temperos maravilhosos que fizeram parte da cozinha da minha infância. Trabalhei em pizzaria, padaria, cafés, restaurantes, cozinhas de empresas, montei o restaurante cozinha e arte onde trabalhei por 15 anos encerrando no início da pandemia. Cursei a faculdade de gastronomia na Unisul aqui em Florianópolis. Estou cursando o curso de pós-graduação em gastronomia funcional e natural.

Comecei cozinhando numa sorveteria, fazia sanduíches, saladas e gostei muito dessa experiência. Depois disso sempre trabalhei em cozinhas pequenas de cafeterias a bares, até que comecei a trabalhar em um restaurante na temporada de verão, onde trabalhei em conjunto co-creando o cardápio, tive também vários empreendimentos de comida. Viajei por Bolívia, Perú, Ecuador, Brasil, e Uruguay, sempre trabalhando e conhecendo a gastronomia local (dae minha especialidade pela culinária Latinoaméricana) Agora estou morando aqui em Florianópolis, com vontade de difundir mais a comida daquelas regiões.

• Fraldinha assada no sal grosso
• Picanha grelhada, Filé ao molho Poivre
• Roast Beef, Polpetones assados de cogumelos selvagem
• Peito de frango assado e recheado, Suprême de frango grelhado
• Iscas de frango grelhadas com um toque de lemon pepper
• Moqueca de peixe ou camarão, Bacalhau com natas
• Saint Peter Grelhado, Filé à Belle Meunière
• Risotos, quibes, quiches e lasanhas:
• Iscas de Cogumelo Shitake e Shimeji grelhado com molho pesto
• Escondidinho feito com massa de batata doce e recheado
• Tomates assados e recheados com ricota temperada e nozes
• Legumes salteados com molho pesto
• Panaché de legumes coloridos, Arroz de couve flor

Meu primeiro contato com a cozinha foi aos 8 anos. Um certo dia, mal tinhamos o que comer, abri a geladeira e me deparei com uma pimentinha de cheiro, meia banda de cebola, um dente de alho, que logo juntei com a farinha de mandioca e transformei em um caribe temperado (hoje conhecido como mujica). Essa lembrança é tão forte, que daquele dia em diante percebi o amor e a criatividade no ato de cozinhar. Sou graduada em gastronomia, com pós em cozinha regional Amazônica. Minha maior referência na cozinha é a comida caseira de minha Mãe e com ela aprendi o prazer e o amor de cozinhar.

Olá! Sou um cozinheiro com bastante experiência profissional que está em busca de novas oportunidades na área. Através dessa plataforma sei que posso te atender reproduzindo seus pratos favoritos e apresentar novas possibilidades para o dia a dia de uma maneira saudável e prática.

Muitos anos que trabalho na cozinha com muito carinho e amor no que faço.

Sou uma amante da boa gastronomia. Curiosa, interessada e dedicada, adoro cozinhar e principalmente atender alguém que tenha alguma restrição alimentar. Gosto de experimentar as diversas possibilidades de criação e adaptação a receita, aos paladares, as rotinas e as restrições dos nossos dias atuais. Tenho mais de 10 anos de experiência trabalhando com eco gastronomia, vegano/vegetariano/inclusivo, eventos, congressos e personal chef; gastronomia principalmente brasileira, asiática e mediterrânea e também trabalho com a culinária convencional executando opções com proteína animal.

Meus pais tiveram 9 filhos e eu sou a mais velha, eles não tinham condições de contratar pessoas para cuidar dos filhos, então eu desde pequena comecei a cozinhar para os meus irmãos. E foi aí que me apaixonei pela culinária. Eu sou formada em Matemática, fui funcionaria do Estado do Acre, na secretaria de Educação, mas a minha paixão mesmo é cozinhar. Fazer comida para mim, é um ato de amor que eu levo ao outro.

Sou filha de cozinheira, sempre cozinhava para amigos e família como hobby e por insatisfação do curso que fazia na época decidi fazer da gastronomia a minha profissão. Simplesmente encontrei minha paixão! Cozinhar me traz alegria e satisfação, ver as pessoas felizes com o alimento que preparo é muito gratificante. Comecei fazendo pequenos eventos, depois trabalhei em alguns restaurantes e hotéis, buscando aprender o máximo possível em cada lugar.

Sou Goiana e cozinheira por paixão há mais de 9 anos. Essa jornada passeia por muita cozinha de afeto, desde menina sendo a maior espectadora da minha mãe, trabalhei em restaurante profissional, um negócio próprio de buffet e na pandemia vendendo quitutes. Meu objetivo é levar além da experiência e repertório, meu amor por compor uma mesa nutritiva e saborosa com muito carinho, tornando seu dia a dia muito mais prático, transformando sua rotina alimentar, proporcionando mais tempo de qualidade e conforto para você e sua família.

Sou formada como Culinarista desde 2008, tenho vários cursos na área de alimentos, fiz a faculdade de Tecnologia em Alimentos e aonde aprendi boas práticas de Fabricação e Manipulação de alimentos; acabei não concluindo o curso, Comecei a trabalhar com alimentação saudável depois que entrei na faculdade de nutrição…atuo como Personal Chef desde 2014 e trabalho com Forno e Fogão, Trivial Fino e Variado, Low Carb, Cetogênica, Paleo, Vegano entre outros.

Sou um cozinheiro profissional com mais de 8 anos de experiência tendo estudado em diferentes países como: Venezuela, Colômbia, Panamá, Chile, Equador, Bolívia, Peru e atualmente no Brasil tendo trabalhado no reconhecido Dondoh e no Michelin Feriae. Me formei na faculdade de gastronomia no Peru e também fiz curso de confeitaria na IGA(SP). Faço preparos dos 5 continentes de forma legal e gostosa. Sou apaixonado pela gastronomia e busco entender o valor dos insumos levando para sua casa casa aroma e sabor.

Tenho 18 anos de experiência em restaurantes e hoteis. Já trabalhei em 3 restaurantes estrela Michelin e sou formado em gastronomia. Tenho especialização em cozinha francesa e italiana, estou na profissão por amor à gastronomia e atuo como chef de cozinha há 10 anos.

Sou cozinheira formada e atuante na área da gastronomia há mais de 10 anos, hoje busco proporcionar qualidade, praticidade e conforto para as pessoas em que atendo, respeitando seus ambientes e costumes, conte comigo!